Hoy te invito a preparar estos HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO MANCHEGO Y AGUACATE. Porque no hace falta que te metas horas en la cocina, este es un entrante para esta Navidad que pondrá un toque fresquito y sano en tu mesa, con muy poquito esfuerzo.
No dejes de hacerlo porque gustará a niños y mayores. Además, si vais a ser muchos o pocos a la mesa, te resultará igual de cómoda de preparar, tan solo adapta las cantidades y ¡listo! Si quieres más ideas para estas fiestas navideñas, puedes ir a la sección de RECETAS DE NAVIDAD y verlas todas.
He utilizado la crema de queso manchego que me envió hace unos días Quesos Record. Le da un toque espectacular. Y para los que nos gusta el queso… Mmmm
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RECETA DE HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO MANCHEGO Y AGUACATE
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: 3
Ingredientes:
- 3 huevos duros
- 1 aguacate pequeño (o ½ si es grande)
- 2 cucharaditas de crema de queso manchego RECORD
- Unas gotitas de zumo de limón
- pizca de sal
- unos trocitos de tomate y unas hojas de perejil para adornar
Preparación:
1. Abre los huevos por la mitad y saca las yemas. Júntalas en un bol. Reserva las claras.
2. Abre el aguacate y saca la pulpa. Añádela en trocitos, junto a unas gotitas de zumo de limón (para que no oxide y se te mantenga con un tono verde) al bol donde tienes las yemas.
3. Añade las cucharaditas, bien cargadas, de la crema de queso manchego. Echa una pizca de sal y tritura con el tenedor o con tu robot, muy bien hasta que te quede una crema espesa.
4. Rellena tus huevos y ves colocándolos en una fuente de servir.
5. Decora con unos trocitos de tomate y unas hojas de perejil. Puedes hacer una flor de tomate enrollando su piel y te quedará muy bonito.
¡Feliz celebración!
Si quieres ver TODAS las recetas que he hecho con quesos y cafés de RECORD entra AQUI
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