Todos los aceites de HACIENDA DE COLCHADO provienen de aceitunas de cosecha propia, de su finca situada en la comarca de Antequera (Málaga), en el antiguo cortijo de los Condes de Colchado, cuyo edificio está catalogado como bien de valor histórico y patrimonial por la Junta de Andalucía.
Su extensión es de 310 hectareas, 220 de olivos antiguos, y el resto de nueva plantación, que producen una media anual de 800.000 a 1.200.000 kg de aceituna.
Sus raíces, el cuidado de su entorno y la perfecta simbiosis con él, el amor y pasión por lo que hacen, y el como lo hacen, directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos, consiguen que la calidad final resultante del aceite de oliva virgen extra sea de categoría superior. Por ello, es notorio, que se les haya otorgado numerosos premios de carácter internacional.
Comercializan tres diferentes variedades de aceites:
Yo he tenido la suerte de probar los dos primeros y puedo asegurar, dentro de mi humilde conocimiento en aceites, que están buenísimos.
Recuerdo la primera vez que abrí una botella de LEGADO EDICIÓN LIMITADA. Lo primero que pensé fue que ya no necesitaba para mi tostada del desayuno nada más que el aceite, porque su aroma ya me traía incluido un intenso olor a campo y a tomates recién cortados de la mata. Fantástico.
Si quieres probarlo, puedes hacerlo directamente desde su página web. En donde también encontrarás todo sobre su historia, su finca y olivos, su espíritu, premios y noticias.
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