¿Qué has comido hoy? Yo PECHUGAS DE POLLO CARAMELIZADO EN MIEL Y LIMÓN. Fácil y listo en solo ¡¡¡¡20 minutos!!!! ¡¡Buenísimo!!
Si te gusta el limón en tus platos lo tienes que probar. El limón a medida que carameliza con la miel va soltando toda su esencia y su jugo para finalmente al juntarlo con el pollo, crea una explosión de sabor refrescante y dulce a la vez…
No te voy a engañar porque a la vista está que de dieta no es, pero para un día de esos que queremos hacer un plato especial fácil y sin mucha elaboración, te aseguro que es la receta ideal.
En casa suelo hacer platos diferentes, porque me gusta probar recetas nuevas. Pocas veces repito. Esta vez me han dicho que como no repita la receta me echan de la cocina…jajaja… y con ese castigo habrá que tomárselo en serio y volver a cocinar tan delicioso manjar en más ocasiones, ¿verdad?
La combinación perfecta
Los limones son bajos en calorías y su alto contenido de antioxidantes ayuda a descomponer las células grasas. Por su parte, la miel es libre de grasas, le proporciona al cuerpo energías para mejorar el rendimiento físico y su azúcar es de fácil digestión.
Además en breve llegan las bajadas de defensas y la miel y el limón, ricos en Vitamina C y antisepticos naturales respectivamente, nos va a ayudar a mejorar las defensas para prevenir gripes y resfriados y a suavizar congestiones y la garganta.
Puedes acompañarlo con unas verduras, patatas o cualquier cereal. Yo lo he combinado esta vez con arroz blanco tradicional que a mi hijo le encanta.
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RECETA de PECHUGAS DE POLLO CARAMELIZADO EN MIEL Y LIMÓN
Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: 4 raciones
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel en filetes cortados gorditos.
- 100 gr de harina (para rebozar el pollo)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla (puedes sustituirlo por aceite de oliva)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 limones medianos cortados en rodajas finitas
- 6-8 cucharadas de miel (al gusto)
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
Preparación:
1. Salpimenta los filetes de pechuga de pollo al gusto y enharina.
*** Yo por comodidad, suelo echar la harina en una bolsa junto a los filetes y agito suavemente. De esa manera cubro el pollo de manera uniforme y no mancho nada de nada.
2. Coge una sartén grande y echa la mantequilla y el aceite. Caliéntalo a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
3. Añade el pollo y fríe hasta que esté doradito por ambos lados. Luego reservalo en una fuente cubierto con papel de aluminio para mantener el calor.
4. Sin lavar la sartén y con el mismo aceite de freír las pechugas agrega las rodajas de limón. Echa la miel y a fuego medio-bajo, para que no se llegue a quemar, deja que caramelice. Aproximadamente serán unos 5 minutos. Cuando veas que ya ha reducido un poco, retira y vierte la salsa y rodajas de limón sobre el pollo de manera uniforme.
5. Espolvorea con el perejil y el tomillo y sirve rápido para que no se enfríe.
¡¡¡Delicioso!!!
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