PAELLA DE CHORIZO DE JABALÍ – VÍDEO RECETA

publicado en: COLABORACIONES Y MARCAS, VIDEO RECETAS | 0

Se me hace la boca agua al pensar lo rica que está la PAELLA DE CHORIZO DE JABALÍ. Y es que donde se ponga un buen arroz tradicional, que se quiten muchas comidas modernas ¿o no?

Paella de chorizo Pazladeando 4

Paella de chorizo Pazladeando 3.1Paella de chorizo Pazladeando 3

Se que este plato no es la típica paella valenciana. Y a pesar de que los más puritanos de la paella tradicional se me puedan echar encima, no sin motivos para ellos, tras buscar en el diccionario la definición de Paella, me he encontrado que es la siguiente:

“Plato cuyo ingrediente principal es el arroz que se cocina con otros ingredientes como pescado, marisco, ave, carne, verduras, legumbres, etc.; es un plato típico de todas las regiones españolas, sobre todo de Valencia, variando en cada una el tipo y cantidad de ingredientes”

Así que con mucho rigor y como la he preparado en paellera, creo que el nombre puede ser el más apropiado.

Si no te gusta el vino, no lo eches y sustituye por agua. También, si lo prefieres, puedes echar caldito que tengas casero o una pastilla de caldo, pero en ese caso, no le añadas sal para que no te quede demasiado sabroso, ya que el chorizo le da ya mucho sabor.

Un consejo muy importanteTen cuidado al cortar el chorizo en rodajas, porque corres peligo de comértelo antes de que llegue el momento de echarlo a la paellera… jajaja Yo he tenido que contenerme porque este chorizo de jabalí estaba de muerte y con una cervecita o un vinito, no veas como entra de bien.

Pasos paella de chorizo Pazladeando 1

Este magnifico chorizo de jabalí, venía en la cesta gourmet que @compraselecta me envió hace unos días para el día del padre y he querido regalárselo en esta estupenda elaboración. Con estos productos tan exquisitos será un 2 en 1: regalo + comida ¿A que es buena idea? 

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Toma nota de los ingredientes y la elaboración que tienes a continuación y no olvides que me encanta que hagas las recetas y compartas el resultado. Comparte en FacebookTwitwerInstagramGoogle +Pinterest (no te olvides de etiquetarme para que yo pueda verlo) o en el grupo Tus mejores Recetas de @PaZladeando (Cocina y Comparte), creado para compartir, aprender y para que tus recetas sean ¡¡Siempre un éxito!!. Además, ya sabes que las mejores saldrán publicadas en la web en la sección de VUESTRAS RECETAS. Y no olvides que, para no perderte ninguna receta, puedes apuntarte con tu mail al final de esta página. Te envíaré cada nueva receta a tu bandeja de entrada. Y es ¡GRATIS!

 

RECETA DE PAELLA DE CHORIZO DE JABALÍ
Tiempo de preparación: 50 minutos 
Raciones: Para 4 a 6 personas

Ingredientes:

  • Una longaniza entera de chorizo de jabalí en rodajitas 
  • 1 cebolla roja (puede ser blanca)
  • 400 gr de verduras al gusto yo he echado calabacín pimiento rojo y amarillo berenjena
  • un pellizco de azafrán
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva
  • 2 vasos de arroz redondo (unos 300/350 gr)
  • 4 vasos de agua
  • 1 vaso de vino blanco

 

preparación de la receta

 

 

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