¿Te gustan las cerezas? ¡¡A mi me encantan!! De las frutas de temporada son mis favoritas y antes que otra fruta, siempre elijo primero las cerezas. Me gusta combinarlas en mis recetas dulces y saladas y por supuesto comerlas tal cual. Hoy te voy a contar algunos de los BENEFICIOS DE LAS CEREZAS. Seguro que son más de los que imaginas.
COMO ELEGIRLAS Y CONSERVARLAS CORRECTAMENTE
Para aprovechar mejor todas sus propiedades gustativas y nutricionales, se recomienda que las cerezas este bastantes maduras, porque su sabor mejora, y porque los nutrientes están mas concentrados. Ten en cuenta que la cereza no madura fuera del árbol, por lo que hay que asegurarse de que están en su punto óptimo cuando las compramos.
Para distinguir las cerezas más maduras fíjate en que tenga un color rojo intenso y brillante. Pero ¡ojo! a más oscuritas, más dulces, pero también antes deberás consumirlas. Las cerezas de mayor tamaño suelen tener también mejor sabor.
Guárdalas en la nevera (en la zona menos fría) y sin lavar. Guárdalas siempre dentro de bolsas de plástico o recipientes sin amontonarlas. Y procura no ponerlas cerca de otros alimentos con un olor intenso, ya que las cerezas absorben fácilmente los olores.
¿Sabías que puedes congelarlas? No hace falta esperar a que llegue la temporada para poder disfrutarlas, ya que congelan muy bien y las puedes congelar en temporada sin que pierdan los excelentes aportes nutricionales que tienen, además de los numerosos beneficios para la salud. Eso sí, hazlo una vez deshuesadas.
CEREZAS ¿CONOCES SUS BENEFICIOS?
Son una de las frutas más deseadas porque tienen un sabor exquisito que gusta a casi todos.
¿Sabes que una taza de cerezas tiene tan solo 87 calorías, 22 gramos de carbohidratos, 1 gramo de proteína y 3 gramos de fibra?
🍒✔ Son una excelente fuente de beta-caroteno (vitamina A) ideal para la piel y el.bronceado. ¡¡Contienen 19 veces más beta-caroteno que los arándanos y las fresas!!
🍒✔ Son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.
🍒✔ Son una importante fuente de fibra y te ayudan a saciarte en épocas de dieta con poquitas calorías
Y además te puede aportar grandes beneficios para la salud como:
🍒 ✔ Ayuda a bajar y regular el colesterol.
🍒 ✔ Ayuda a combatir los radicales libres.
🍒 ✔ Mejora el cuadro de insuficiencia renal.
🍒 ✔ Ayuda a combatir infecciones.
🍒 ✔ Reduce el riesgo cardiovascular y de sufrir ACV o accidente cerebro vascular.
🍒 ✔ Ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades degenerativas.
🍒 ✔ Favorece el tratamiento de enfermedades como gota, cálculos renales e hipertensión arterial.
🍒 ✔ Ayuda a controlar el estreñimiento.
🍒 ✔ Ayuda a regular la glucemia o azúcar en sangre.
🍒 ✔ Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
🍒 ✔ Reduce la acumulación de gases intestinales y malestares digestivos.
🍒 ✔ Ayuda a relajar y calmar el estado de ánimo, también favorece el sueño.
🍒 ✔ Retrasa el envejecimiento celular.
🍒 ✔ Ayuda a prevenir la osteoporosis.
🍒 ✔ Favorece en el tratamiento de la diabetes.
🍒 ✔ Ayuda a aliviar los dolores y síntomas de enfermedades como artritis reumatoide, reumatismo crónico.
🍒 ✔ Favorece la eliminación de líquidos.
🍒 ✔ Gran antioxidante
🍒✔ Regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño de tu cuerpo
🍒✔ Ayudan a la salud del cerebro y en la prevención de la pérdida de memoria.
🍒✔ Pueden ayudarte a redudir la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota, ya que son ricas en antocianinas.
🍒✔ Reduce el riesgo de diabetes.
🍒✔ Son anti-inflamatorias y pueden ayudarte a reducir el dolor sobre todo de tendones y músculos que sufren por sobrecarga los corredores y atletas después de los entrenamientos.
¿CEREZAS O PICOTAS?
Por si aún no conoces la diferencia entre ambas, la Picota es una variedad de cereza con denominación de origen en el valle del jerte. La principal característica que diferencia a las picotas de las demás cerezas es que en la recolección, cuando se toca el fruto para recogerlo, el pedúnculo de la picota se desprende y se comercializan sin rabo. Por lo demás, sus características son las mismas, aunque el sabor es un poco más dulce.
¡¡Aprovecha la temporada de esta magnífica fruta!! Para ello te dejo Algunas receta con cerezas. Cuéntame las tuyas. Me encantará conocerlas.
COMO DESHUESAR CEREZAS CON THERMOMIX
PUERROS BRASEADOS CON MERMELADA DE CEREZAS
****No olvides que si quieres contarme algo sobre la receta, o tienes alguna duda, puedes dejarme tu comentario un poquito más abajo.
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