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HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO MANCHEGO Y AGUACATE

Hoy te invito a preparar estos HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO MANCHEGO Y AGUACATE. Porque no hace falta que te metas horas en la cocina, este es un entrante para esta Navidad que pondrá un toque fresquito y sano en tu mesa, con muy poquito esfuerzo. 

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No dejes de hacerlo porque gustará a niños y mayores. Además, si vais a ser muchos o pocos a la mesa, te resultará igual de cómoda de preparar, tan solo adapta las cantidades y ¡listo! Si quieres más ideas para estas fiestas navideñas, puedes ir a la sección de RECETAS DE NAVIDAD y verlas todas.

He utilizado la crema de queso manchego que me envió hace unos días Quesos Record. Le da un toque espectacular. Y para los que nos gusta el queso… Mmmm

 

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RECETA DE HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO MANCHEGO Y AGUACATE
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones:  3

Ingredientes:

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  • 3 huevos duros
  • 1 aguacate pequeño (o ½ si es grande)
  • 2 cucharaditas de crema de queso manchego RECORD
  • Unas gotitas de zumo de limón
  • pizca de sal
  • unos trocitos de tomate y unas hojas de perejil para adornar

Preparación:
1. Abre los huevos por la mitad y saca las yemas. Júntalas en un bol. Reserva las claras.

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2. Abre el aguacate y saca la pulpa. Añádela en trocitos, junto a unas gotitas de zumo de limón (para que no oxide y se te mantenga con un tono verde) al bol donde tienes las yemas.

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3. Añade las cucharaditas, bien cargadas, de la crema de queso manchego. Echa una pizca de sal y tritura con el tenedor o con tu robot, muy bien hasta que te quede una crema espesa.

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4. Rellena tus huevos y ves colocándolos en una fuente de servir. 

5. Decora con unos trocitos de tomate y unas hojas de perejil. Puedes hacer una flor de tomate enrollando su piel y te quedará muy bonito.

¡Feliz celebración!

 

 

Si quieres ver TODAS las recetas que he hecho con quesos y cafés de RECORD entra AQUI 

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