Hoy te dejo un plato ligero, pero bien rico, COGOLLOS CON PATÉ DE SURIMI con Thermomix. Puede servirte como entrante para una comida familiar o de amigos, o para preparar en cualquier cena de diario. De lo que estoy segura es de que no te dejará indiferente y seguro que la repites otro día. Y si lo prefieres, prepáralo de manera tradicional.
Aunque yo hoy lo he servido con unos cogollos, este paté puedes ponerlo también sobre unas hojas de endivia, unas tostaditas integrales, tartaletas… o lo que más te guste, porque igualmente estará divino.
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RECETA DE COGOLLOS CON PATÉ DE SURIMI con Thermomix
Aquí puedes ver la receta de manera Tradicional
Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: para rellenar 12 cogollos
Ingredientes:
- 250 gramos de palitos de cangrejo
- 180 gramos de queso fresco desnatado 0% MG (3 pequeños)
- 20 gramos de aceite de oliva virgen
- El zumo de un limón
- un pellizco de pimienta molida
- 2 cucharadas de cebollino fresco picadito y algunas ramitas de cebollino entero para decorar
- hojas de cogollo de lechuga para servir
- tomatitos cherry partidos por la mitad para decorar
Preparación:
1. Pon en el vaso los palitos de cangrejo y trocea 4 segundos a velocidad 4
2. Añade el queso, el aceite, el zumo de limón, la pimienta, el cebollino picado y mezcla 15 segundos a velocidad 3.
3. Coloca una cucharada de paté sobre cada hoja de cogollo y decora con los tomates cherry y con el cebollino.
A estas alturas ya estarás deseando comerlo, así que adelante!
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