Coca de verduras Super facil Pazladeando

COCA DE VERDURAS SUPER FÁCIL con Thermomix

¿Este fin de semana no quieres complicarte pero quieres quedar bien? Prepara esta COCA DE VERDURAS SUPER FÁCIL con Thermomix. Solo necesitas 10 minutos o menos para dejarla lista y en menos de 1 hora tienes una cena rica y sana. Además, no hace falta que la prepares en el momento de comer, porque fría está riquísima también. Y recuerda que también puedes prepararla de manera Tradicional (sin Thermomix)

¡¡Celebra una noche mágica!!  Porque si la preparas para la fiesta de San Juan seguro que triunfas y no te va a dar nada de trabajo

Yo la preparé para el “Taller de escritura creativa Entrelineas” al que pertenezco. Ya sabes que mi otra pasión es escribir. El día que preparamos la revista trimestral, aprovechamos y nos montamos un ágape, llevando cada uno de nosotros una recetita. Yo la última vez llevé esta Coca (Receta mallorquina de mi hermana Nuria) y les gustó mucho… al menos es lo que me dijeron. Mi compi Eva la hizo y la quedó genial. 

 

Prueba y seguro que no la haces una sola vez.

 

Y si quieres preparar más recetas para la Noche de San Juan y para esta fiesta te dejo alunas recetas más a continuación:

Coca dulce tradicional

Queimada

Coca de torreznos

 

Toma nota de los ingredientes y la elaboración que tienes a continuación y no olvides que me encanta que hagas las recetas y compartas el resultado. Comparte en FacebookTwitwerInstagramGoogle +Pinterest (no te olvides de etiquetarme para que yo pueda verlo) o en el grupo Tus mejores Recetas de @PaZladeando (Cocina y Comparte), creado para compartir, aprender y para que tus recetas sean ¡¡Siempre un éxito!!. Además, ya sabes que las mejores saldrán publicadas en la web en la sección de VUESTRAS RECETAS. Y no olvides que, para no perderte ninguna receta, puedes apuntarte con tu mail al final de esta página. Te envíaré cada nueva receta a tu bandeja de entrada. Y es ¡GRATIS!

 

RECETA DE COCA DE VERDURAS SUPER FÁCIL con Thermomix

Aquí puedes ver la receta Tradicional

Tiempo de preparación total: 40 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Raciones: 1 coca entera

 

Ingredientes:

Masa

  • 100 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de agua
  • 20 gr. de levadura prensada fresca
  • 300 gr. de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Cobertura de verduras

  • 200 gr. de pimiento (rojo o verde) en trozos
  • 100 gr. de cebolla en trozos
  • 100 gr. de calabacín con piel en trozos
  • 100 gr. de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • Rodajas de tomate para dar un toque de color.

 

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°

 

Masa:

2. Pon en el vaso el aceite y el agua y calienta durante 1 minuto y medio a 37° en velocidad 2.

3. Incorpora la levadura desmigada y a continuación echa la harina, la sal y el azúcar. Mezcla todo durante 30 segundos en velocidad 6.

4. Retira la masa del vaso y échala en un papel de hornear sobre la bandeja o directamente sobre la bandeja del horno engrasada y extiéndela muy fina, con un rodillo o con las manos.

Paso 1 Coca de verduras Super facil Paso 2 Coca de verduras Super facil

Cobertura de verduras:

5. Pon en el vaso el pimiento, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón y trocéalo durante 4 segundos a velocidad 4. Puedes trocearlo más o menos, según como quieras los trozos de gorditos. A mi me gustan más bien pequeños.

6. Echa sobre la masa todas las verduras troceadas y pon las rodajas de tomate por encima.

Paso 3 Coca de verduras Super facil

7. Hornea a 200° durante 20 minutos aproximadamente. Según la potencia de tu horno. Sabrás que está hecha, cuando las verduras las veas pochaditas y la masa dorada.

Puedes comerla caliente o fría.

 

****No olvides que si quieres contarme algo sobre la receta, o tienes alguna duda, puedes dejarme tu comentario un poquito más abajo.

 

 

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