¿Tienes invitados este fin de semana? Pues prepara estas ALITAS DE POLLO AL HORNO CON GLASEDO DE BARBACOA DE CIRUELA. a este glaseado también le llamo la barbacoa del Ocho porque si te fijas, de la mayoría de los ingredientes lleva 8 cucharadas. Así es más fácil de recordar y no necesitas tener la receta a mano.
Siempre que nos juntamos en casa con Ana y René, de mis mejores amigos, nos gusta mucho preparar, aunque más diría yo comer, alitas de pollo. Aunque también nos vale con cualquier otra carne que haya que rebañar y se pueda comer con los dedos. Yo creo que por eso nos llevamos tan bien.
Este glaseado le prepare para dos kilos de alitas, Claro que yo soy muy exagerada para hacer comida cuando tengo invitados. Así que si vais a ser menos a la mesa, puedes adaptar las cantidades, o dejarlo reservado para unos días después, porque te aguanta perfectamente en el frigorífico. Y si quieres más ideas para agasajar a tus invitados, también puedes entrar en Reuniones en casa y elegir las que prefieras hacer. Y si lo que quieres son recetas de alitas no te pierdas estas ALITAS DE POLLO A LA “SEVILLANA”.
No dejes de probar este glaseado con unas costillas o cualquier otra carne que te guste, y no solo con alitas, porque está para chuparse y re-chuparse los dedos, al estilo de mi hijo de 9 años…uno a uno…jejeje.
Si quieres darle un toque picante, añade unas gotitas de salsa tabasco al gusto.
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RECETA DE ALITAS DE POLLO AL HORNO CON GLASEDO DE BARBACOA DE CIRUELA
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de reposo: 2h. aprox.
Tiempo de horneado: 1 hora aprox.
Raciones: una fuente grande
Ingredientes:
- 2 kg de alitas de pollo
- 4 cucharadas de miel
- 8 cucharadas de ketchup
- 8 cucharadas de mermelada de ciruela.
- 8/10 ajos picaditos
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa tabasco (unas gotitas opcional si quieres un toque picante)
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes en un bol (o en tu thermomix en velocidad 4) hasta que estén bien integrados. Principalmente la miel es la que cuesta más integrar.
2. Pon las alitas en una fuente grande que te quepa en la nevera y echa el glaseado por encima, impregnándolas bien. Tapa y mete en la nevera un par de horas para que se tomen. Yo lo que hago es meterlas en la nevera toda la noche en la misma fuente que las voy a hornear, y así, solo tengo que llevarlas de la nevera al horno.
3. Tras el reposo, ponlas en una fuente para horno y hornea a 200° unos 40 minutos a 1 hora, hasta que estén bien doraditas.
Prepara servilletas y a ¡¡chuparse los dedos!!
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